Prenez les commandes du resto-bar du Trianon, salle de cinéma mythique située place Carnot à Romainville, qui a accueilli pendant plus de 15 ans Eddy Mitchell et sa fameuse Dernière Séance… C’est aujourd’hui un cinéma classé Art et Essai qui est géré par l’Etablissement Public Territorial Est Ensemble.
Au sein de ce cinéma se trouve un espace pouvant accueillir une activité de restaurant et de bar, qui a été réhabilité en 2012 et qui a ainsi retrouvé ses couleurs d’origine (1962) et son bar en cuivre.
Suite au départ des gérants du « resto-bar », Est Ensemble lance un appel à candidatures pour trouver un nouveau restaurateur qui pourra exploiter cet espace.
Le resto-bar a déjà une bonne clientèle, liée au quartier mais aussi aux usagers du cinéma. Il bénéficie d’une terrasse très appréciée aux beaux jours.
Est Ensemble recherche donc un professionnel de la restauration pour continuer cette activité, de façon indépendante, mais aussi en lien avec les activités du cinéma (organisation de buffets, soirées à thèmes…).
Les candidatures sont attendues jusqu’au 9 mai 2016, pour un début d’exploitation en septembre.
Le projet sera jugé à la fois sur sa viabilité économique et sur l’originalité du concept proposé au sein d’un équipement culturel.
S’agissant d’un domaine public, une convention d’occupation sera signée avec le professionnel retenu après une phase de sélection des projets proposés.